راهنمای انتخاب ظروف و ابزار پختوپز
جنس ظرف
قابلمهی استیل برای استفاده‌ی روزمره و شست‌وشوی راحت مناسب است؛ چدن گرما را یکنواخت نگه می‌دارد و برای پخت طولانی و دیزی و قازان کاربرد دارد. دیزی سنگی برای پخت آرام مناسب است اما سنگین و شکستنی است. قالب سیلیکونی برای شیرینی و تارت استفاده میشود و به چرب کردن زیاد نیاز ندارد.
منبع حرارت
پیش از خرید قابلمه و ماهیتابه ببینید برای گاز، برق، القایی یا فر مناسب است. ظروف القایی باید کف مغناطیسی داشته باشند. قازان و دیگ چدنی را روی شعله‌ی متناسب با کف ظرف بگذارید تا گرما یکنواخت پخش شود.
اندازه و تعداد نفرات
قطر و ارتفاع ظرف را با تعداد نفرات و شعله‌ی اجاق هماهنگ کنید. دیگ بزرگ برای پخت دسته‌جمعی و قابلمهی کوچک برای روزهای معمولی مناسب‌تر است. فضای قفسه و ارتفاع درب کابینت را هم در نظر بگیرید. برای پخت برنج و خورش، قابلمهی با درب شیشه‌ای کنترل مراحل پخت را ساده‌تر می‌کند.
نگهداری و شست‌وشو
ظروف چدن را پس از شست‌وشو کامل خشک و با لایهی نازک روغن نگه دارید تا زنگ نزند. قابلمهی استیل را پس از خنک شدن بشویید. دیزی سنگی و قالب سیلیکونی را با اسفنج نرم تمیز کنید و از ضربه دور نگه دارید. درب شیشه‌ای قابلمه را با احتیاط و دور از تغییر دمای ناگهانی بشویید.
خرید ظروف پختوپز از ترب‌ینو
برای کامل کردن آشپزخانه، قیمت لوازم آشپزخانه و ظروف سرو را ببینید. ظروف پختوپز به سراسر کشور ارسال میشوند و زمان رسیدن هر کالا در صفحهی خودش مشخص است. ظروف سنگین و شکستنی با بستهبندی محافظ فرستاده میشوند.