راهنمای انتخاب پروتئینی
گوشت قرمز
فیله و راسته‌ی گوساله برای استیک و کباب و گوشت چرخکرده برای غذاهای روزانه استفاده میشود. رنگ، بو و بافت گوشت را هنگام تحویل بررسی کنید. وزن بسته را با تعداد نفرات بسنجید و گوشت را در فریزر در بستهبندی جدا نگه دارید. برای کباب، گوشت با چربی متناسب و برش یکنواخت انتخاب کنید.
مرغ و فرآورده‌ها
فیله و سنگدان مرغ برای پخت روزمره استفاده میشوند و سوسیس و کالباس و ژامبون برای صبحانه و میان‌وعده. درصد گوشت و تاریخ تولید فرآورده‌ها را ببینید. پس از باز کردن، در یخچال نگه دارید و طبق دستور مصرف کنید. برش‌های نازک را در بستهبندی جدا نگه دارید تا خشک نشوند.
ماهی و غذای دریایی
ماهی کولی، سی‌باس و شاه‌ماهی برای پخت و سرخ کردن استفاده میشوند. تازگی ماهی را از چشم، آبشش و بوی آن بررسی کنید. ماهی را در یخچال و در ظرف دربسته نگه دارید و در صورت نیاز فریزر کنید.
چربی و قطعات پخت
دنبه، پاچه و دمبه برای پخت غذاهای سنتی استفاده میشوند و کاچو و لوازم ماهیگیری در این دسته دیده میشود که به ماهیگیری مربوط است. برای پخت طولانی، قطعات را با اندازه‌ی قابلمه هماهنگ کنید و از فریز کردن دوباره پرهیز کنید.
بستهبندی و فریز کردن
گوشت و مرغ را پیش از فریز کردن به قطعات مصرفی تقسیم کنید و هر قسمت را در کیسه‌ی جدا بگذارید. هوا را از کیسه خارج کنید و تاریخ را روی آن بنویسید. برای ذوب، بسته را شب قبل در یخچال بگذارید و از ذوب در دمای اتاق پرهیز کنید.
خرید گوشت و پروتئین از ترب‌ینو
برای کامل کردن سبد، قیمت هایپرمارکت و کالاهای اساسی را ببینید و اگر نوشیدنی می‌خواهید، نوشیدنی و قهوه را بررسی کنید. سفارشهای پروتئینی به شهرهای سراسر کشور فرستاده میشوند و زمان هر کالا در صفحهی خودش مشخص است.